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80后留英女孩创业做卤味小吃 红遍英国华人圈
来源:九九鸭     作者:九九鸭加盟    添加时间:2016/12/2
80后留英女孩创业做卤味小吃 红遍英国华人圈  作为全英第一家华人网上做熟食品专卖的餐饮店,红房子以便利的下单程序、快捷的邮寄方式、成功的网络宣传,以及传统的家乡味儿,紧紧地抓住了在英华人的胃。(英国《华闻周刊》取自Danni供图)
据英国《华闻周刊》报道,提到红房子卤味麻辣熟食小吃,大多数在英的80、90后留学生们都不会陌生,作为全英第一家华人网上做熟食品专卖的餐饮店,红房子以便利的下单程序、快捷的邮寄方式、成功的网络宣传,以及传统的家乡味儿,紧紧地抓住了在英华人的胃,在英国的华人圈已成为最为知名的一家卤味麻辣小吃熟食网店,可谓是家喻户晓。
创业前,到大公司卧底取经
红房子的创办人Danni是一位留学英国的80后中国女孩,她说她从小就有自己做生意的想法,所以选择大学专业的时候特别选择了和财务相关的会计金融专业。从伦敦政经大学毕业后,Danni认为自己尚年轻,不经世事,在创业前需要到大公司里工作一段时间获取一些工作经验,磨练一下自己。因此,她进入到英国一家会计事务所工作。
在会计事务所,她主要任职于审计部门,在工作中,她接触到很多不同行业、不同规模的客户,从企业的整体运营、做账的基本知识,到企业需要了解的法律知识,Danni都有所接触,这也为她之后创立红房子奠定了一定的基础。辞职到创业辅导班学习,为创业做准备
在英国会计事务所工作期间,Danni遇到了现在的合伙人Jimmy陈,他来自国内五星级酒店,拥有丰富的国内外工作经验。当Danni第一次尝到Jimmy陈做的卤味时,热爱美食的她便萌发了把这些美味与在英国生活、留学、工作的华人们一同分享的想法,而和Jimmy陈开设一家熟食外卖店的想法也慢慢地在Danni的心中生根发芽。
找到创业方向,也有了专业合伙人,同时在会计事务所已获得自己想获得的经验,工作两年后,Danni向公司辞职,开始正式酝酿在英创业。
实体外卖店开业前,Danni为了解更多在英创业方面的常识和技巧,报名参加了当地政府专为创业者提供的一个免费辅导班。辅导班专门邀请了会计部门、会计事务所给学员做相关演讲,请到创业成功人士分享他们的创业经验,老师用真实的案例分析创业失败或成功的原因。通过为期一周的辅导培训,Danni受益匪浅,基本上了解了在英创业整个流程的来龙去脉。
接下来,找外卖店铺、开商业账户、办卫生许可证、通过卫生级别考试一系列的准备工作让Danni忙得昏天黑地,同时,她还不忘每天抽时间上网,调查和了解各种在英创业知识。
2009年初,和合伙人一起策划筹备了四个月后,Danni终于在伦敦西南地区开了第一家外卖实体店。
创业初期,Danni也同其他众多创业者一样有过因经验不足而蒙受损失的遭遇。在经营第一家外卖实体店时,跟店铺房东签的合同里有一项关于Rent Review(租金调整)的规定,每几年房东都可以要求涨房租。但实际上英国这几年经济不太好,如果去跟房东争取,也许房租就不会涨上去。但还是创业菜鸟的Danni刚开始并不知道,房东说涨多少钱,只能傻傻地就付多少钱,这对创业初期资金尚处于紧张情况下的Danni来说,可以说是雪上加霜。
从实体店做到网店,从创业期到平稳发展期
尽管红房子外卖实体店在开业初期就受到当地华人消费者的好评,Danni却并不安于现状。她通过调查发现,除了实体店,还可以通过快递方式将自家的卤味带给更多热爱吃卤味的食客。
一开始,Danni仅局限于在华人论坛上接单,身为老板的Danni还要亲自送货到大学门口、地铁站口、公司办公室。当订单越来越多,需求越来越大,Danni决定建立一个红房子的官方网站,因为正处于创业初期,没有太多资金投入去制作一个专业网站,Danni只是让小学同学帮忙设计了一个非常简单的页面,除了一些产品图和产品价格,什么也没有。
Danni坦言,从创业到现在,各个阶段都有各个阶段要面临的问题,每一个过程都非常艰难,从创业之初不知道这个市场到底有多大,会不会做得起来,到品种的开发,从哪里去找货源,到找到货源,供应商总是在涨价,又需要去找不同的货源,什么事情都要亲力亲为,Danni本人也必须在老板和员工之间的角色中时刻变换着,而很多时候,她更把自己当做是红房子的员工。
正是因为Danni在创业的道路上,吃苦耐劳、时刻保持进取的态度,从6,000英镑创业资金起家,通过四年的发展,红房子不仅将包装机械升级到全自动真空包装机,还把实体店关掉,搬迁到Essex地区里更大的商业厨房,请了两位兼职员工,专注于经营熟食网站。当然,网站页面也更专业、健全,其中包括了一个在线下单功能,而其业务范围已经扩展到全英地区,品种达到20多种卤味和麻辣口味的产品。
有很多人有很好的想法,从想到和你最后能得到,这中间还有一个词是做到。做到是最难的一个步骤,听起来会很通俗,但其实是真理,创业就是要坚持。Danni在采访的最后说了这样一句话,也是对她创业之路的总结。
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