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发展餐饮业离不开传统元素
来源:九九鸭     作者:九九鸭加盟    添加时间:2016/11/3
发展餐饮业离不开传统元素 民以食为天,饮食是人类的基本需求之一。从过去讲究吃得饱,到如今追求吃得好,折射的是人们生活水平在不断提高,人们的消费需求也越来越多元化。眼下,当传统元素与现代餐饮碰撞出火花,诞生了一些颇具怀旧风的餐饮店,它们正好迎合了时下人们对饮食及其环境的需求,因此才有了较高人气,助推了勃勃商机。

对于餐饮行业来说,传统的东西未必全部都过时。相反,如果巧妙加以利用,则可以取得不错的效果,怀旧风这类餐饮店就是最好的例证。采访中记者了解到,装饰店面的蒜子、风车、公平秤等物件都是从农村四处淘来到,虽然它们除了装饰作用之外并没有其他什么实际作用,但如果缺少他们就会缺少很多怀旧味道,田园风格更是无从谈起。

时过境迁,吃农家菜、喝粮食酒虽然早已不是现代人的日常生活习惯,但细米吃惯了,偶尔吃吃粗粮也是别有一番风味。近些年来,怀旧一类餐饮店的走红,主要是因为其满足了饮食以及其他的一些需求。比如,富有农家风格的装饰具有观赏性,对于年长的人来说,它唤起的是曾经的美好记忆,对于没有经历过那个年代的年轻人来说,这又是一本鲜活的教科书。

对于发展餐饮业来说,喜新的同时不能厌旧。无论是硬件布置,还是服务方式和理念,不妨从传统文化中找出一些新、奇、特的元素,吸收并加以利用,还可加入茶艺表演、川剧变脸等地方传统节目助阵,这样将更有利于餐饮业取得长足发展。(记者 包中强) 转自:中华餐饮网 | 时间:2015-10-15 注:我们的地理位置:地处深圳市武昌区阅马场,离武昌火车站仅2站地,与江南名楼黄鹤楼、首义广场、武昌首义纪念馆、孙中山铜像,武昌起义军政府旧址(红楼)紧紧相邻,风景优美,文化灿烂。使您在学习技术之余,享受人文历史与自然风景之美。
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